台南某手工醬料品牌:從零建立電商通路,六個月內營業額翻倍

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品牌原廠電商代管方案 食品/農產加工 業績成長版
+112% 月營業額成長
34% 舊客回購率
2,800 自有會員筆數
台南某手工食品品牌負責人使用電商系統管理訂單
客戶故事

問題不在產品,而是在通路

這間品牌的薄鹽醬油,在台南賣了將近二十年。老字號口碑、客源穩定,每個月都有固定的銷量。但老闆心裡一直有一筆算不清楚的帳:賣了二十年,他認識多少客人?

「我連客人住哪裡都不知道。每次出貨,就是交給中盤商,再由他們分送出去。我的醬油到底賣到哪裡、是誰在用、用完有沒有再買,我一概不知道。」

這個品牌在地經營二十年,靠著獨家配方累積口碑,也始終有穩定回購的顧客。產品本身沒有問題,真正的問題,是客戶從來不在自己手上。

這二十年間,所有客戶關係都掌握在中盤商手中。每逢過年旺季,老闆只能被動等待中盤商回報「今年要多少貨」,無法預測需求,也沒有主動調整的空間。想推新品、測試禮盒組,也都得先說服中盤商配合,往往曠日廢時。

直到接觸 IM360,老闆說的第一句話是:「我想知道,我的客人到底在哪裡。」

我們怎麼做

從第一筆訂單開始,建立屬於品牌的客戶關係

IM360 為這個品牌規劃的第一步,不是馬上開廣告,而是先把品牌的「說話方式」整理清楚。

醬油這個品類市場早已飽和,要讓消費者在電商上選擇這個品牌,不能只說「我們是手工的」——因為每個人都這樣說。真正能打動人的,是更具體的理由:「我們的薄鹽配方,是為了在意家人健康、又不想犧牲醬香的人設計的」。

品牌語言確認之後,IM360 協助品牌建立官方電商網站,並設計「嘗鮮組合」作為低門檻入門產品,讓從來沒聽過這個品牌的消費者,可以用相對低的價格先試試看。

"

以前我跟客人之間隔著好幾層。現在下午有人下單,晚上我就知道他是台北還是高雄來的,也知道他買了什麼。這種感覺很不一樣。

— 台南某手工醬料品牌 第三代負責人

合作後的改變

六個月後的成果:數字會說話

合作滿六個月,電商月營業額從幾乎為零,成長到穩定水平,已超過原本實體通路月均收入的兩倍以上。更重要的是,品牌建立了一份自己的客戶名單,將近 2,800 筆有效會員,其中 34% 在三個月內有過第二次購買。

原有的中盤通路並沒有受到衝擊,電商帶來的,是一批全新的消費者——他們過去甚至不知道這個品牌的存在。這不是通路轉移,而是市場擴大。老闆說,現在最大的改變,是他每個月都有一份「看得懂、能決策」的報告:哪個產品賣得最好、哪個廣告帶來最多新客、什麼時候舊客最容易回購。「以前是靠感覺做生意,現在是數字告訴我,下個月該做什麼。」

適用對象
這個案例最適合你,如果你是⋯
產品已有市場驗證(有實體客群),但電商通路從零開始,並希望建立直接面對消費者的銷售能力。
使用方案:IM360 業績成長版

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為保護客戶隱私,本案例採匿名處理,數據與情境依據 IM360 實際服務經驗彙整。